https://trattoriadelmoro.it Fri, 24 Apr 2015 07:54:55 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.13 https://trattoriadelmoro.it/menu/lombrichelli-alla-amatriciana/ Fri, 24 Apr 2015 07:54:55 +0000 https://trattoriadelmoro.it/?post_type=menu&p=958 I classici italiani non possono mancare. Qui una pasta acqua e farina con guanciale, pomodoro, peperoncino e pecorino. Il tutto a “chilometri zero”

]]> https://trattoriadelmoro.it/menu/india-mufin/ Mon, 07 Jul 2014 10:12:26 +0000 http://hainhay.com/duongancol/wp-royalty/?post_type=menu&p=293 I Tonnarelli all’Amalasunta, uno dei piatti di maggior successo della cucina. Al piatto viene dato il nome della Regina Amalasunta, figlia di Teodorico e vissuta nel 500 d.c. Di origine ravennate venne uccissa dai suoi cospiratori sull’isola Martana, nel lago di Bolsena. La pasta usata è il tonnarello, una caratteristica pasta all’uovo. Il sugo è realizzato con il pesce di lago pescato.  Coregone, persico trota o reale a seconda del periodo dell’anno. Un primo piatto equilibrato, dal sapore deciso e caratteristico. Per gli amanti del pesce, ma di facile approccio per chiunque.

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